Latour-Martillac x Terre Exotique

Entre terre & mer, le bon accord épicé !

Pour la fin d'année, le Château Latour-Martillac, Grand Cru Classé de Graves, crée avec Terre Exotique un coffret unique et original composé d’une bouteille de Château Latour-Martillac Blanc 2018, accompagnée de deux poivres d'exception pour apporter une touche épicée unique aux produits de la mer : le poivre à huîtres et le poivre du vigneron "expression Sauvignon".

Le millésime 2018, d'une réelle délicatesse, est l’archétype du grand blanc de Pessac-Léognan, finement vinifié et élevé sur lies, en barrique, pendant 10 mois. Ce vin possède une robe pâle et brillante, avec de légers reflets verts. Le nez révèle des notes d’agrumes, de fruits jaunes et de noisette fraîche. Ce vin offre une remarquable évolution en bouche, tout en rondeur et suavité, sur des arômes de fruits mûrs. La finale est fraîche, énergique, tendue. Epanoui et plein d'élan, ce millésime est à parfaite maturité de consommation.

Poivre à huîtres

A la fois miellé et fruité grâce au poivre Cubèbe, citronné et frais grâce à la baie Timur, enrobé par de délicats arômes d'épices douces et de fruits, il se marie parfaitement avec des huîtres ou des fruits de mer. Idéal aussi avec des viandes blanches, surprenant sur une salade de fruits, sublime sur un toast de fromage de chèvre.

Composition : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, Baie Timur, Baie de la Jamaïque, Baie de la passion.

Poivre du vigneron "expression Sauvignon"

Cet assemblage de poivres et baies restitue les arômes du cépage Sauvignon. A la fois des notes fruitées (ananas et fruits exotiques) et des notes végétales (menthe fraîche). Un poivre léger, discret, de puissance moyenne en bouche qui offre un excellent mariage sur des fruits de mer, des asperges, des artichauts et même un bleu d'Auvergne.

Composition : Poivre noir de Malabar, poivre cubèbe, poivre rouge de Kampot, baie des Batak, poivre blanc de Penja.